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Ubicación

Tultepec 2, El Terremoto, 54850 Cuautitlán, Méx.

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Tipo de obra

Instalación Eléctrica, Hidráulica y de Gas. Instalación de Hornos y Fermentadora para sucursal Sam´s

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Datos del proyecto

La unidad requiere de un cambio total de hornos. Este cambio involucra nuevas instalaciones periféricas para su correcto funcionamiento 

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Características principales

Es una tienda de autoservicio que requiere de un cambio total de hornos y fermentadoras ubicados en la zona de panadería. Los hornos presentan problemas funcionales, además de que es importante nuevas instalaciones periféricas. 

Descripción de la Instalación

  • Instalación realizada en menos de 15 días

  • Se realizó primero el desmantelamiento de faldón de Tablaroca, desmantelamiento, de fermentadora y hornos, acarreo de materiales resultantes al área asignada por la unidad.

  • Después se iniciaron los trabajos de piso epóxico, preparación de área, pulido de piso, bacheo y aplicación de primario.

  • Finalmente se realizó un pulido de piso, aplicación de resina, aplicación de pasta epoxica para eliminar imperfecciones en piso. 

Procedimiento de instalación

(Día 1)

  • Desarmado de hornos y fermentadora

  • Retiro de faldon de acero inoxidable y tablaroca

  • Retiro de conexiones de drenaje

  • Retiro de conexiones eléctricas

  • Retiro de conexiones de gas

  • Retiro de conexiones de agua

  • Retiro de equipos y acarreo a lugar de acopio asignado por la unidad para resguardo de los mismos

Procedimiento de instalación

(Día 2)

​Inicio de Trabajos de obra civil para reparación de piso epoxico en área de hornos y cámara fermentadora. Limpieza superficial mecánica, del área por medio de escarificado de la superficie de concreto para lograr un excelente anclaje de los materiales por colocar. Aplicación de empastado o sellado epóxico de grietas, baches y juntas.

Procedimiento de instalación

(Día 3)

Colocación de primario epóxico preparado a base de resinas epóxicas, y catalizador epóxico Acabado final con aplicación de mortero epóxico preparado a base de arenas sílicas tipo cuarzo en color similar al existente y resinas epóxica con apariencia lisa y brillante, Colocación de sellado final para evitar que haya porosidad con resinas epóxica transparentes colocado con rodillo.

Procedimiento de instalación

(Día 4 a 7)

Tiempo de secado de piso epoxico

Procedimiento de instalación

(Día 8 y 9)

INSTALACION DE HORNOS 

Procedimiento de instalación

(Día 10)

  • Inicio de colocación de instalaciones periféricas como son Instalaciones de Gas, dren, Instalaciones Hidráulicas e Instalaciones Eléctricas. (TRABAJOS REALIZADOS CON UNA CUADRILLA DE 4 PERSONAS)

  • Inicio de instalaciones en sitio de ductos para Sistema de Extracción (TRABAJOS REALIZADOS CON UNA CUADRILLA DE 3 PERSONAS)

Procedimiento de instalación

(Día 11)

  • Conclusión de colocación de Instalaciones periféricas como son Instalaciones de gas, dren, Instalaciones hidráulicas e Instalaciones Eléctricas. (TRABAJOS REALIZADOS CON UNA CUADRILLA DE 4 PERSONAS)

  • Conclusión de Instalación de Chimeneas y confirmación a tienda de culminación de trabajos de instalaciones. (TRABAJOS REALIZADOS CON UNA CUADRILLA DE 3 PERSONAS)

Procedimiento de instalación

(Día 12)

Inicio de fabricación de Instalación de faldón de tablaroca e Instalación de lamina de acero inoxidable (TRABAJOS REALIZADOS CON UNA CUADRILLA DE 3 PERSONAS)

Procedimiento de instalación

(Día 13)

  • Conclusión de trabajos de instalación de faldón de tablaroca aplicación de pintura vinílica. Se puede aplicar con hornos en funcionamiento.

  • Entrega de hornos y cámara de fermentación para inicio de trabajos de quemado de los mismos así como capacitación del personal

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Horarios de trabajo

Los trabajos se realizaron en un horario nocturno en las siguientes horas: 

  • 22:00 A 6:00 Hrs

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Tiempo de ejecución

Estos trabajos estaban sujetos a los avances de los proveedores del material (hornos). Los buenos tiempos de los proveedores permitió que este proyecto se realizará en 13 días.